高转化率糖化酶

【英文名】 Glucoamylase
【通用名】 葡萄糖淀粉酶、葡萄糖水解酶
【性状】 固体糖化酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体

【作用用途】 高转化率糖化酶是由黑曲酶优良菌种（Aspergillus niger）经深层发酵、提炼而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能从淀粉的非还原性末端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。本品随作用的温度升高而活力增大，超过 65℃，又随温度升高而活力急剧下降，本品最适作用温度是60℃，最适作用PH值在4.0-4.5 左右。本品广泛用于生产酒精、燃料乙醇、白酒、黄酒、啤酒、乳酸钙作糖化剂，用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵，也可用于分解低聚糖，本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精、低聚糖进行酶水解的工业上，都可适用。
【酶活力定义】 1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（U）
【产品标准】 符合中华人民共和国国家标准GB8276-2006
【产品类型】     液体型：135000U/g   150000 U/ml   100000U/ml
固体型：100000U/g

【包装规格】 无毒塑料桶包装，1125kg/桶、25kg/桶，或根据需要定制
【储运】 本品含有机物质，强光、高温要引起酶失活，运输和储存中应避免日光曝晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、通风、干燥
【保质期】 25℃下保存3个月，酶活不低于标示酶活